饭店油烟净化器其工作原理依据油烟空气经过特制的 S型挡板，均衡惯性碰撞分离，筛除粗大油烟颗粒，进入高压静电（是一种处于静止状态的电荷）场，使通过的 油雾粒子大量的 吸附在集尘板上，再经过模块化金属丝网及活性炭过滤吸附组合，去除*后的 剩余物质及异味，排出净化后的 洁净空气。　　饭店油烟净化器的 性能特点： 　　1、本设备(shèbèi)体积小，　　2、内部结构采用上等合金(alloy)铝材等耐腐蚀材料，结构紧凑，使用寿命长，清洗维护方便。　　3、特制氧化铝绝缘配件，有效防止过流、过压、触电、漏电，保障(起保障作用的事物)人身安全。　　4、抽屉式高压静电处理(chǔ lǐ)、减少阻力，节约运行成本。　　5、净化效率高，油烟去除率达92%以上，异味去除率高达80%。　　6、机箱上设有无感直流迭加脉冲高压电源，可高效的 净化油烟，去除异味，并且提高了使用的 安全性。

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